2008.10.18 丁子屋 (桑名)
その手は桑名の焼き蛤として、かなり有名ですが、最近では料亭でも行かないと食べられないとも言われています。今回東海道歩きのついでで日本料理屋丁子屋さんでこの焼き蛤を食べる機会を得ました。
上は朝方、当然開店前のお店です。奥行きの結構ある店なようで場所は桑名駅東歩いて５分程のところです。道路の向かいにはアピタという大きなショッピングセンターが有って、周辺は桑名の中心部と考えて良いと思われます。
さて焼き蛤は目の前で板前さんが焼いてくれたものを更に上のような形で出してくれます。良く温泉旅館などで見掛ける、下からブタンの火で焼くやつです。味は昔良く食べた蛤そのもので、懐かしい味でした。
この日頂いたのは、焼き蛤の付いている、蛤手おけ御膳 (4,400円)です。味もなかなかでしたが、板前さんによる焼き蛤の実演と込みで、グルメなひと時を楽しめました。